Kategori: Blog

Klapborde er populære til rigtig mange forskellige formål i restaurationsbranchen og til events og konferencer. De er næsten uundværlige på enhver café og restaurant, og de er også ideelle i kantiner og konferencelokaler. Og så har de har en række fordele, der gør dem til et attraktivt valg for restauratører. 

Det er ikke overraskende, at de er blevet et populært valg for mange mennesker og i mange virksomheder og foreninger. 

Her kommer 7 fordele ved et klapbord

1. De er pladsbesparende: 

Et klapbord er et godt valg, hvis du har begrænset plads. Når de ikke er i brug, kan de let foldes sammen og gemmes væk. De er bygget til at kunne foldes og transporteres igen og igen uden at gå i stykker, og de kan ofte stables på særlige vogne bygget til formålet. Det gør det nemt at skabe mere plads på lokationen efter fx et måltid eller at ændre i siddeplanen, hvis der kommer flere gæster eller skal holdes en større event.

2. De er fleksible: 

Klapborde er meget fleksible. Det er nemt at flytte dem og justere deres højde, så de passer til forskellige formål og omgivelser. De kan let håndteres af stedets ansatte eller af frivillige, som hjælper til ved en event. Bordene er ofte ret intuitive med hensyn til, hvordan deres understel skal foldes sammen under bordpladen.

3. Bordene er nemme at opbevare: 

De er også lette at opbevare, fordi de tit er lavet af lette materialer, så de kan let transporteres og opbevares, når de ikke er i brug. Og i sammenfoldet tilstand kan de ofte stå eller ligge i stabler eller rækker, som gør det let at opbevare dem i afsides rum eller fx i enden af et lokale.

4. Økonomisk: 

Klapborde er også økonomiske. De er ofte ret billige i forhold til andre typer af stole og borde, og de er generelt meget holdbare. 

5. Multifunktionelle: 

Klapborde er meget alsidige. De kan bruges til mange forskellige formål, såsom at spise, arbejde, underholde gæster, i foreninger, til events, på café eller restaurant eller selv til skolebrug. 

6. Bordene er æstetiske: 

Klapborde kommer i et bredt udvalg af størrelser og designs. Det betyder, at du kan finde et, der passer til dine æstetiske præferencer og den nødvendige funktion. 

7. De er lette at rengøre: 

De er også lette at rengøre, da de ofte er lavet af lette materialer, der kan tørres over med en fugtig klud. Som du kan se, har klapborde mange fordele. De er pladsbesparende, fleksible, økonomiske, multifunktionelle, æstetisk tiltalende og lette at rengøre. Det gør dem til et godt valg, når det kommer til at møblere et hjem, dit kontor eller en restaurant eller café.

Planlægger du en fest? Hvis det er tilfældet, vil du gerne have, at alt går perfekt – og det inkluderer maden og mødestedet. Det er vigtigt at vælge det rigtige sted, ligesom det er vigtigt at sørge for, at der er mad nok, og det er velsmagende. I denne artikel giver vi dig nogle tips til, hvordan du vælger det perfekte festlokale og sørger for, at dine gæster bliver godt mætte!

Valg af den rigtige mad

Når det kommer til at vælge den rigtige mad til din fest, er det vigtigt at overveje både kvantitet og kvalitet. Du vil gerne sikre dig, at du har mad nok til at brødføde alle dine gæster, men du vil også gerne sikre dig, at maden er lækker. En måde at opnå både kvantitet og kvalitet på er at bestille catering fra en velrenommeret kilde. Dette vil tage sig af madlavningen for dig, så du kan fokusere på andre aspekter af festplanlægning. 

 

Hvis du beslutter dig for at lave maden selv, skal du sørge for at vælge opskrifter, der ikke er for komplicerede. Du vil jo også nyde festen! Sørg for at teste opskrifterne på forhånd, så du ved, at de er gennemførlige og lækre. Selvfølgelig er ingen fest komplet uden dessert! Kage, småkager eller endda is er altid folk-behager. 

At vælge det rigtige sted 

Nu hvor du har sørget for maden, er det tid til at begynde at tænke på det perfekte sted til din fest. Hvis din gæsteliste er mindre, kan du muligvis slippe afsted med at holde festen hjemme hos dig. Men hvis du har en stor gæsteliste, kan det være nødvendigt at reservere plads i en festsal eller et lejet lokale. Tag derfor et kig på disse festlokaler på Sydsjælland, hvis du leder efter et unikt sted med festlig stemning og historisk charme til din næste fest.

 

Uanset hvor du er vært for festen, skal du sørge for at tage hensyn til ting som parkering, tilgængelighed og støjniveau. At vælge det rigtige sted til din fest er afgørende for at sikre, at alle har det sjovt.

Nogle andre tips til at planlægge en perfekt fest

Her er et par andre tips, du skal huske på, når du planlægger din fest: 

 

– Lav en gæsteliste og send invitationer ud på forhånd.

– Planlæg aktiviteter eller underholdning for at holde dine gæster underholdt.

– Uddelegere opgaver til venner eller familiemedlemmer for at hjælpe med planlægningsprocessen.

– Hav en backup-plan, hvis noget går galt.

– Vigtigst af alt, slap af og nyd det!

 

Der er mange faktorer at overveje, når man planlægger en perfekt fest. Men fokuserer du på at vælge den rigtige mad og sted, falder alt andet på plads. Husk at have disse tips i tankerne, når du planlægger dit næste arrangement!

Restaurant Klinten i Faaborg er lige præcis der hvor du skal tage hen, hvis du gerne vil have en ekstra særlig oplevelse. Her er alle muligheder åbne for en god aften, et vellykket arrangement og eventuelt efterfulgt af en overnatning væk fra hverdagens stress og jag. Restaurant Klinten i Fåborg tilbyder både servering til frokost og en eksklusiv aftenmenu der kan behage enhver, både store og små. Her er rammerne til både middag, konference og arrangementer i særklasse.

Få en beliggenhed lige ned til Faaborg Fjord

Faaborg Fjord er et naturskønt område, hvor der er natur i særklasse. Det er lige præcis Faaborg Fjord der kaldes porten til øhavet i Det Sydfynske Øhav og emmer at dyreliv og en hel unik stemning. Når du vælger at besøge Restaurant Klinten i Faaborg, så kan du nyde godt at de flotte omgivelser og få en udsigt lidt udover det sædvanlige. Måske skal aftenen ende med en gåtur langs strandkanten i hånden med din udkårne?

På Restaurant Klinten er der plads til det hele

Hvad end du leder efter konferencelokaler, mødelokaler eller det helt perfekte sted til at afholde dit næste arrangement, så er det muligt på Restaurant Klinten i Faaborg. Her er der lokaler der kan tilpasses til enhver begivenhed, så du får lige præcis de rammer som du ønsker. Her er lokationen centralt beliggende i midten af Danmark, hvor det er nemt for alle at komme til. Oveni hatten kan du give dine gæster mulighed for overnatning, hvorledes at alle vil blive tilbudt gratis yoga i de efterfølgende morgentimer.

Skal dit hold på en ægte team-building oplevelse?

Team building er blevet særligt populært de seneste år, da det er en mulighed for at rykke tættere sammen og blive bedre til at kommunikere og samarbejde. Her kræves der opmærksomhed på hinanden, for at fuldføre team-building opgaverne. Rastaurant Klinten i Faaborg samarbejder med en af de førende indenfor området, så du kan være helt sikker på at drage venner og bekendte eller virksomhedens ansatte med på en uforglemmelig team-building oplevelse i kan tage med jer hjem og bruge i hverdagen.

Kalenderen er fyldt op med arrangementer

Arrangementer er bestemt ikke det der mangler på Restaurant Klinten i Faaborg. Her er der både lækker middag og spændende foredrag, jazz og grill og sæsonbetonede events. Her har du muligheden for at slippe alt hvad du har i hænderne og lade de professionelle klare planlægningen til din aften ude. Du bestemmer helt og aldeles på egen hånd, om du skal alene afsted, invitere kæresten eller vennerne til en unik aften eller om firmaet skal have fornøjelsen for et arrangement i særklasse. I kan med god samvittighed give den gas og læne jer tilbage på en af de tilhørende hotelværelser, så ikke i ej heller skal tænke på transporten hjem efter en nat på dansegulvet eller en inspirerende aften med et ganske særligt tema.

At lave mad til din første date kan være en skræmmende opgave. Hvad skal du lave? Vil de kunne lide det? Vil det være imponerende nok? Bare rolig, vi har styr på det! I dette blogindlæg vil vi give dig nogle idéer til et fantastisk måltid, der vil få din date til at falde i svime! Så tag dine gryder og pander frem, og lad os komme i gang med at lave mad!

Vigtigheden af at lave mad til din første date 

For mange mennesker er den første date en nervepirrende oplevelse. Har I nok at tale om? Hvad hvis der opstår en akavet stilhed? Og hvad skal du gøre, hvis du vil imponere din date? En måde at gøre dig selv klar til succes er at lave mad til din date. Det vil ikke kun vise, at du er en kompetent og selvsikker person, men det vil også give dig en chance for at dele noget, som du brænder for. Og hvem ved – måske bliver din date så imponeret, at han/hun vil lave mad til dig næste gang! Uanset hvad, er madlavning til din første date en fantastisk måde at gøre et godt indtryk på og få forholdet til at starte godt.

Hvad skal du lave af mad på første date?

Det kan være svært at beslutte, hvad man skal lave på en første date. Du vil gerne lave noget, der vil imponere din date, men du vil heller ikke bruge flere timer i køkkenet. Heldigvis er der nogle få retter, der både er nemme at lave og sikre på at imponere. En mulighed er en simpel pastaret. Start med at sautere lidt hvidløg i olivenolie, og tilsæt derefter en dåse knuste tomater og lidt hakket basilikum. Servér saucen over din yndlingspasta og top med revet parmesanost. Denne ret er både smagfuld og elegant, og den kan være på bordet på mindre end 30 minutter. En anden mulighed er en klassisk bøfmiddag. Krydr en bøf med salt, peber og andre krydderier, som du kan lide, og steg den så til den ønskede mørhedsgrad. Servér den med ristede kartofler og en simpel salat, og du får et måltid, der både er imponerende og lækkert. Uanset hvad du vælger at lave, så husk, at det vigtigste er at hygge dig og slappe af. Når alt kommer til alt, er det meningen, at første dates skal være sjove.

Læs dit horoskop inden daten starter!

Som alle, der læser deres horoskop, ved, kan stjernerne have en stor indflydelse på din hverdag. Lige fra at påvirke dit humør til at diktere din tidsplan kan planeternes placering have en dybtgående effekt på din dag. Derfor er det altid en god idé at tjekke dit horoskop, før du starter din dag. Ved at tage et øjeblik til at læse om de energier, der er på spil, kan du være bedre forberedt på at tackle alt, hvad der kommer på din vej. Og hvis du er i tvivl om, hvorvidt du skal tro på horoskoper eller ej, så tænk på dette: Selv hvis forudsigelserne ikke er 100 % præcise, er det stadig sjovt at se, hvad universet har i vente for dig. Så gør det bare og prøv det – du bliver måske overrasket over, hvad du finder. Du kan læse dit horoskop her!

Sommeren nærmer sig, og det betyder istid.

I år har jeg besluttet mig for kun at spise hjemmelavet is. Vi må se om det holder i praksis. Årsagen til min beslutning er at jeg har læst at fleste isproducenter er gået bort fra at bruge ægte vanilje i deres is. Så hvis jeg vil have en ægte vaniljeis (eller anden is, på basis af vaniljeis) så er jeg nødt til selv at lave den.

Heldigvis er det slet ikke svært at lave is selv, her får du min opskrift.

Du skal bruge

4-5 dl piskefløde

2 dl sødmælk

1 vaniljestang

6 æggeblommer (pastauriseret)

80 g sukker (brug mindre, hvis du vil have en mindre sød is.)

Hakket chokolade.

Sådan gør du

 

STEP 1

Start med at lægge beholderen til ismaskinen i fryseren dagen før du laver isen.
Hæld fløden og mælken i en mellemstor gryde og derefter halvdelen af ​​sukkeret. Skær vaniljestangen i skiver på langs med en skarp kniv, og skrab så mange af de små sorte frø ud som muligt i den cremede blanding. Skær bælgene i tredjedele og læg dem i gryden.

 

STEP 2

Varm fløde og mælk op ved svag varme, rør af og til, indtil det næsten koger – du vil se nogle luftbobler rundt om kanterne. Fjern fra varmen og lad stå i 20-30 minutter, så vaniljen kan trække.

 

STEP 3

Læg æggeblommerne i en skål med det resterende sukker og pisk med en elektrisk håndmikser, cirka 2 minutter, indtil blandingen tykner, lysner i farven og bliver til en tyk snor, når du løfter røremaskinen. Brug et målebæger til at tage ca. 125 ml/4 fl oz af flødeblandingen ud, og pisk derefter æggeblommerne for at løsne sig. Varm fløde op til det lige koger, tag det af varmen og pisk æggeblommeblandingen i.

 

STEP 4

Sæt gryden tilbage på lav varme og kog med en træske non-stop i 8-10 minutter, indtil cremen er tyk nok til at dække bagsiden af ​​skeen. Sørg for, at det ikke koger – når du ser nogen bobler dukke op til overfladen, skal den være tyk nok, og tag så gryden af ​​varmen, så blandingen ikke sætter sig.

 

STEP 5

Hæld flødeskummet i en varmefast skål, og afkøl derefter i en stor skål en tredjedel fuld af isvand (dette vil tage cirka 20 minutter). Rør af og til for at forhindre skorpedannelse. Sæt en skål med flødeskum på køl i 3-4 timer, gerne natten over, så det bliver meget koldt.

 

STEP 6

Start ismaskinen, fjern vaniljestangsflagerne, hæld derefter den kolde vaniljecreme langsomt i og lad den trække i 10-30 minutter (afhængigt af din maskine). Når det stopper, kan det være for blødt at spise, så læg det i en plastikbeholder, dæk til med plastfolie, dæk derefter til og frys i mindst 3 timer. (Den holder sig i 3 måneder i køleskabet, men tag den ikke ud for at genfryse.) Tag den ud af fryseren 15 minutter før servering.

 

STEP 7

Har du ikke en ismaskine: I trin 1 opvarmes mælk, vanilje og halvdelen af ​​sukkeret uden cremen (cremen tykner lidt). I begyndelsen af ​​trin 6 piskes fløden, indtil den er let og luftig, ikke for stiv, og fold den derefter ind i den kolde creme. Frys i 3-4 timer under omrøring hver time, indtil de er næsten frosne, og frys derefter som ovenfor.

Der er mange mennesker i Danmark, som nyder at spise østers ved helt særlige lejligheder. Østers er for mange noget, man forbinder med nytår eller andre fejringer – og med god grund. Østers er nemlig ikke ligefrem billige, og man spiser sjældent så mange af gangen, at man bliver mæt af det, men når lejligheden byder sig er det lækkert at spise østers, enten rå eller med en hjemmelavet sauce til.

Prisen på østers er ikke ligefrem i den lave ende, men der er faktisk steder hvor man kan købe østers, uden at de behøver at koste en formue, selvom man naturligvis stadig skal betale for at få kvalitet. Ligeledes behøver man heller ikke længere at gå ned i den lokale fiskeforretning for at købe østers.

Køb østers online og spar penge

I dag kan man, ligesom mange andre ting, købe østers online. Selvom dette kan lyde mystisk, og som om de bliver dårlige når de skal fragtes, så er der faktisk ingen konsekvenser ved køb af østers online. Der er nemlig ikke tale om, at det er et fragtfirma, som post nord eller GLS der skal fragte dine østers, men i stedet er det et bud, som arbejder for forretningen, som leverer dine østers for dig.

køb østers online og spar penge samtidig. Østers er, som tidligere nævnt, ikke ligefrem billige, men det betyder heller ikke at man skal betale for meget når man køber østers. I mange forretninger, især i København, finder man østerspriser, som nærmer sig omkring 25 kroner stykket, hvilket er alt for dyrt i forhold til hvad man kan få østers til mange andre steder. Det afhænger selvfølgelig af mængden man køber, men generelt kan man få en meget bedre pris, når man vælger at købe online, i stedet for i en forretning, eller endnu værre, et supermarked.

Priser på østers når man køber online

Som tidligere nævnt, så afhænger prisen ofte af mængden man køber, når man køber østers. Dog kan man ofte finde priserne er helt nede mod 5 kroner per østers, hvilket er meget billigt. Især hvis man sammenligner det med de priser, man kan finde i forretningerne i København, hvor det ofte hedder mellem 20 og 25 kroner stykket. Der kan altså være mange penge at spare, hvis man vælger at købe sine østers online, de få gange om året, hvor der er så speciel en lejlighed, at man skal have østers til.

prisen afhænger som sagt ofte af mængden man køber, hvilket man normalt finder i tre forskellige størrelser. Det kommer også an på hvilken type østers man køber, eftersom hvis man vælger at købe limfjordsøsters bliver det en smule dyrere. Hvis man geren vil have limfjordsøsters kan man købe 12, 25 eller 50 stykker. Det koster 400 kroner at købe 12, 750 at købe 25 og 1450 at købe 50. Man sparer altså stadig penge, selv hvis man køber de dyreste østers, hvis man omregner det til pris per østers.

Lad os start fra bunden af. En består af en tortilla, som er den runde pandekage-agtige bund, der kendetegner denne spise. Til at starte så vil vi anbefale at du finder en mexicansk food truck for at få hele oplevelsen af en taco -så lej en food truck til din fest og smag lækkerierne. En tortilla består af majsmel, som kan variere i type af majs, farve og størrelse, men er altid knust til en masse. Majsene bliver kogt i kalcium, som gør dem bløde, tilføjer smag og fjerner urenheder. Efterfølgende knuses dette til en masse, som efterfølgende kan fladgøres. For at få den runde pandekageform bruges en tortilla presser, som er en metalgenstand, der ved hjælp af vægt og en trykfunktion kan tage en lille bold af tortilla masse og transformere denne til en majspandekage. Når den delikate majspandekage er formet, så bliver denne varmet på begge sider. Hvis den skal spises med det samme, så bliver den varmet godt igennem på begge sider og hvis den først skal spises senere, så bliver den kun varmet halvt op, så den beholder lidt friskhed i massen.

De lækre tortilla danner basen for en lækker taco, men det er ikke en taco uden en form for “topping” og en lækker salsa! Toppings kan komme i en uendelig lang liste af varianter – det kunne vi skrive en hel bog om. De typiske er dog en form for kød, svampe, ost eller en mix af grøntsager. Vigtigheden i toppingen kommer ind i form af en smule salt og umami smag, der samtidig spiller godt sammen med smagen af tortillaen og salsaen.

Det sidste og måske for mange vigtigste element i en taco er salsaen. Denne kunne vi også skrive en hel bog om, men som udgangspunkt er den altid tomatbaseret. Enten grøn eller rød tomat bliver brugt, en tørret chilli, hvidløg, løg og nogle krydderier. Disse kan varierer en masse fra salsa til salsa i mængder, styrker og smag og der er nogle forskellige typer af salsa, men i følge os aldrig to salsaer der er ens!

En taco består også af en usynlig ingrediens, som man ikke umiddelbart kan se ved at kigge på den med det blotte øje. Denne usynlige ingrediens er måden hvorpå de bliver spist, stemningen omkring og selskabet man spiser dem med. Tacos bliver spist med fingrene ved at tage den flade tortilla op og sørge for at så meget af fyldet bliver på tacoen som muligt samtidig med at man folder den så de passer i en mundbid.

Sukker findes i rigtig meget mad. Sukker er ofte en skjult ingrediens. Du springer måske kagen og desserten over, men selv i hovedmåltidet er der sukker. Sukker slider på dine tænders emalje. Din tandlæge på Christianshavn kan hjælpe dig. Du skal bare huske at komme til dine tider. Et eftersyn en gang imellem er nok til at give ro i maven. (mere…)

Langt de fleste gæster på en restaurant glæder sig til at få en ret, der er kæret for, og som smager af den syvende himmel. De færreste gæster tænker over, hvor en stor betydning drikkevarerne har for deres oplevelse af måltidet, og bestillingen bliver typisk bare en cola eller husets vin. Men hvad ville det ikke gøre for oplevelsen, hvis gæsterne rent faktisk fik et par cocktail, der matchede deres smagsnuancerne i deres ret. (mere…)

Når du har en lækker restaurant, så går du muligvis mest af alt op i, at du har et par gode kokke, der kan lave noget fantastisk mad til gæsterne på din restaurant. Men hvis det skal være en helt perfekt oplevelse at besøge dit spisested, så skal der uden tvivl også være nogle lækre cocktails, som gæsterne kan hygge sig med enten inden eller efter måltidet. (mere…)