Catering Menu

Hermed et udvalg af retterne som kan vælges
201

Canape´ Misti

Blandet canape´ med forskellige tapenade
202

Bruschetta

Ristet brød med frisk tomat, hvidløg, basilikum og jomfruolie
203

Crostone con Tartufo e Parma

Ristet brød med parmaskinke og trøffel tapenade
204

Vola-au-vent

Med forskellige italienske specialiteter
205

Focaccine Miste

Mini focacciabrød med italienske pølser og ost
206

Vitello Tonnato

Tynde skiver af kalvekød med tunfisksauce
207

Carpaccio di Carne

Tynde skiver af oksekød, rucola, grana, citron og jomfruolie
Hermed et udvalg af retterne som kan vælges
208

Carpaccio Tartufato

Tynde skiver af oksekød, rucola, grana, citron, jomfruolie og sorte trøfler
209

Carpaccio di Tonno al Melograno e Mango

Marineret tun med granatæble og mangodressing
210

Carpaccio di Salmone

Tynde skiver laks med baby spinat, kapers, citron og jomfruolie
211

Salmone in Bellavista

Kold kogt laks bellavue med italiensk salat
212

Insalata di Petto D´anatra

Tynde skiver andebryst med frisk sort trøffel og purløg
213

Prosciutto e Melone

Parmaskinke og melon
214

Tagliere di affettati

Udvalg af italienske pølser og oliven
Hermed et udvalg af retterne som kan vælges
215

Caprese

Tomat, mozzarella, basilikum og jomfruolie
216

Mozzarella du Bufala e Melone

Buffalo mozzarella, melon og balsamico eddike
217

Verdure alla Griglia

Marinerede grillede grøntsager
218

Insalata di Pasta

Pastasalat
219

Insalata di Riso

Ris salat

Primi

223

Lasagna

Lasagna
224

Lasagna Veggie

Grøntsager og pesto
225

Cannelloni Ricotta e Spinaci

Pastaruller, ricotta og spinat
226

Crespelle ai Crostacei

Skalddyrspandekager med hummer sauce

Zuppe

230

Zuppa di Pomodoro

Tomat suppe
231

Goulasch Suppe

Goulasch Suppe
232

Minestrone

Grøntsags suppe
233

Zuppa di Calamari e Piselli

Blæksprutte suppe med grøntsager

Secondi

235

Arrosto di Vitello ai Funghi e Tartufo

Helstegt kalvekød med svampesauce og trøffel med tilbehør
236

Filetto all´Amarone

Oksemørbrad med amarone sauce og tilbehør
237

Petto di Pollo con Pancetta e Vino Bianco

Stegt unghave bryst med italiensk bacon og hvidvinssauce med tilbehør
238

Brasato di Guance di maiale

Braiserede svinekæber med tilbehør
239

Porchetta tartufata

Stegt pattegris med trøffelsauce med tilbehør
240

Arrosto D`agnello

Ovnstegt lammekølle med rosmarin og peberfrugt med tilbehør
241

Salmone allo Zafferano

Laks med zafran sauce og tilbehør
242

Moscardini in Umido con Patate

Otte-armet blæksprutte med grøntsager og kartoffel

Dessert

245

Formaggio Misto

Udvalg af oste med tilhørende garniture
246

Tiramisu

Tiramisu
247

Pasticcini Misti

Småkager (petit four)
248

Torta di Frutta

Frugt tærte
249

Panna Cotta

Med jordbær coulisr

Menuer

Menu 1 - 250.-

Antipasto Degustazione
Anretning med forskellige italienske specialiteter

Cannelloni Ricotta Spinaci
Pastarulle med ricotta og spinat

Filetto all´Amarone
Oksemørbrad med amarone sauce og tilbehør

Tiramisu



Menu 2 - 170.-

Bruschetta
Ristet brød med tomat hvidløg og basilikum

Vitello Tonnato
Tynde skiver kalvekød med tun sauce

Carpaccio di Carne
Tynde skiver oksekød, grana, rucola, citron og jomfruolie

Carpaccio di Salmone
Lakse carpaccio

Tagliere di affettati
Udvalg af italienske pølser og oliven

Caprese
Mozzarella og tomat

Lasagna Vegetale
Vegetariansk lasagne

Pasticcini Misti
Petit four

© LaQualita.dk - Bistrupvej 32 - 3460 Birkerød
design: chati.dk